Les Mousses du Rouergue
Des bières bio, artisanales et engagées
Depuis 2015, Mousses du Rouergue brasse à Decazeville des bières artisanales 100 % bio, élaborées à partir d’ingrédients naturels, sans adjuvants ni clarifiants.
Nos bières fermentent naturellement puis bénéficient d’une garde au froid prolongée. Brassées selon une méthode traditionnelle anglaise par infusion, sans filtration ni pasteurisation, elles préservent toute la richesse de leurs arômes.
Nos recettes originales sont examinées avec un sommelier et zythologue. Notre orge, cultivé par un agriculteur partenaire et maltée localement, renforce notre ancrage territorial.
Et le savoir-faire porte ses fruits : nos bières ont été récompensées au Concours International de Lyon.
Tradition, créativité, bio et ancrage local : chaque brassin raconte notre passion pour la bière.
Nos Bières
Toutes nos bières sont naturelles et à base d'ingrédients biologiques et certifiés sans adjuvants et clarifiants, sans ajout de produit chimique dans le respect de la démarche Nature et Progrès.
Notre orge et toutes les matières premières sont produites localement .
Nos créations sont régulièrement récompensés
La Bulle des Mines
est un <<Porter>> Bière opaque, de couleur brun
profond. Odeurs torréfiées et terreuses, offrant des tons de café
dominant, de chocolat noir, de cacao, de caramel brulé. Les houblons
donnent à l’ensemble un côté terreux permettant d’équilibrer un peu le tout. Final torréfiées à souhait, amère , finement brulée , très longue et
fraicheur.
Taux d'alcool : 5%
Session IPA
vous propose une approche toute en douceur de l’univers
des India Pale Ale (IPA). Odeurs complexes, très parfumées, floral et
fruitées, offrant belles notes d’agrumes, de type citron , lime, enrobée de suite par une amertume évolutive , fraiche ,résineuse ,agrume. Finale
très peu amère, résineuse, sèche, floral, très longue.
Taux d'alcool : 4,5%
Hoppy Jack
est une double IPA(DIPA) au seigle généreusement
houblonné, un nez très aromatique, Bière limpide brillante de couleur blond moyen aux reflets orange clair. Odeurs qui se dirigent sur les céréales et les fruits. Finale douce au début, puis amère, résineuse ,
fruitée , un peu sèche et très longue.
Taux d'alcool : 7%
La Bulle des Ruches
est une bière au miel d’inspiration Belge. Odeurs
légèrement florales, fleurs, fleurs d’oranger, maltées, qui se dirigent clairement sur les céréales. Puissante et profonde le miel apporte de la
complexité et des note gourmande ainsi qu’une force supplémentaire
pour un résulte non-sucré. Offrant des tons d’écorces d’oranges amères.
Final douce au début, puis amère et sèche ensuite, amertume évolutive,
assez longue.
Taux d'alcool : 6%
La Bulle de Blé
est une blanche. Odeurs floral et fruitées offrant une belle touche
estivale Légère et très florale avec peu d’amertume, le mariage du blé malte et des houblons
nobles apportent de la subtilité et de la fraicheur pour faire de cette bière la campagne idéale
des chaudes journées.
Taux d'alcool : 5%
La Bulle de feu
est un <<Red Ale>> Gourmande et généreuse, attaque assez
douce, sur les malts, offrant une pointe toastée et caramélisée subtile. La complexité des
malts allie à un houblonnage agrume apportent des notes biscuits et fruits cuits avec une belle et longue final pour en faire une bière chaleureuse, peu amère, un peu sèche,
moyennement courte.
Taux d'alcool : 5%
La Bulle des Champs
La Bulle des champs est une Pale ale odeurs floral et fruitées offrant une belle
note de fleurs blanches complétées par des touches d’agrumes délicates. L’amertume
persiste assez longtemps en bouche sans être trop brute. Un houblonnage généreux ainsi
qu’une rondeur subtile apportant de la complexité et de la fraicheur a cette <<bière de soif>>
Taux d'alcool : 5%
Pour varier les plaisirs san smodération, nous vous proposons une gamme sans alcool et peu sucré et commposée d'ingrédients naturels. Ces limonades sauront vous rappeler le plaisir fait maison !.
Pink Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, eau, citron et hibiscus."
Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, citron et menthe fraiche."
Nous contacter
Vous voulez en savoir plus ?Alors n’hésitez pas à poser toutes les questions que vous souhaitez.
Vous pouvez nous écrire via le formulaire
de cette page ou nous téléphoner au 06 41 12 44 71
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération