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Les Mousses du Rouergue
La passion de la bière bio artisanale
Depuis 2015, Les Mousses du Rouergue à Decazeville vous propose des bières artisanales
100% bio, élaborées avec des ingrédients naturels, sans adjuvants ni clarifiants. Chaque
bière est le fruit d’une fermentation naturelle et d’une garde au froid prolongée, assurant des
saveurs pures et authentiques.
Nos recettes, uniques et inspirées, sont créées en collaboration avec des sommeliers et des
zythologues. Nous respectons une méthode traditionnelle anglaise par infusion, sans
filtration ni pasteurisation, afin de préserver toute la richesse des arômes. Nous sommes
fiers de porter le label "Nature et Progrès", qui témoigne de notre engagement pour une
agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Notre orge, est produit par un
agriculteur partenaire et malté localement afin de donner le maximum de caractère à nos
produits.
Nos bières ont déjà conquis les amateurs et les jurys : la Bulle des Champs (blonde) et la
Bulle des Ruches (triple) ont remporté l’or au Concours International de Lyon, tandis que la
Hoppy Jack (rye IPA) et la Bulle des Mines (brune) ont décroché l’argent.
Chaque brassin est une nouvelle aventure où tradition, créativité et écologie se rencontrent.
Nos Boissons
Toutes nos bières sont naturelles et à base d'ingrédients biologiques et certifiés sans adjuvants et clarifiants, sans ajout de produit chimique dans le respect de la démarche Nature et Progrès.
Notre orge et toutes les matières premières sont produites localement .
Nos créations sont régulièrement récompensés
La Bulle des Mines
est un <<Porter>> Bière opaque, de couleur brun
profond. Odeurs torréfiées et terreuses, offrant des tons de café
dominant, de chocolat noir, de cacao, de caramel brulé. Les houblons
donnent à l’ensemble un côté terreux permettant d’équilibrer un peu le tout. Final torréfiées à souhait, amère , finement brulée , très longue et
fraicheur.
Taux d'alcool : 5%
Session IPA
vous propose une approche toute en douceur de l’univers
des India Pale Ale (IPA). Odeurs complexes, très parfumées, floral et
fruitées, offrant belles notes d’agrumes, de type citron , lime, enrobée de suite par une amertume évolutive , fraiche ,résineuse ,agrume. Finale
très peu amère, résineuse, sèche, floral, très longue.
Taux d'alcool : 4,5%
Hoppy Jack
est une double IPA(DIPA) au seigle généreusement
houblonné, un nez très aromatique, Bière limpide brillante de couleur blond moyen aux reflets orange clair. Odeurs qui se dirigent sur les céréales et les fruits. Finale douce au début, puis amère, résineuse ,
fruitée , un peu sèche et très longue.
Taux d'alcool : 7%
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La Bulle des Ruches
est une bière au miel d’inspiration Belge. Odeurs
légèrement florales, fleurs, fleurs d’oranger, maltées, qui se dirigent clairement sur les céréales. Puissante et profonde le miel apporte de la
complexité et des note gourmande ainsi qu’une force supplémentaire
pour un résulte non-sucré. Offrant des tons d’écorces d’oranges amères.
Final douce au début, puis amère et sèche ensuite, amertume évolutive,
assez longue.
Taux d'alcool : 6%
La Bulle de Blé
est une blanche. Odeurs floral et fruitées offrant une belle touche
estivale Légère et très florale avec peu d’amertume, le mariage du blé malte et des houblons
nobles apportent de la subtilité et de la fraicheur pour faire de cette bière la campagne idéale
des chaudes journées.
Taux d'alcool : 5%
La Bulle de feu
est un <<Red Ale>> Gourmande et généreuse, attaque assez
douce, sur les malts, offrant une pointe toastée et caramélisée subtile. La complexité des
malts allie à un houblonnage agrume apportent des notes biscuits et fruits cuits avec une belle et longue final pour en faire une bière chaleureuse, peu amère, un peu sèche,
moyennement courte.
Taux d'alcool : 5%
La Bulle des Champs
La Bulle des champs est une Pale ale odeurs floral et fruitées offrant une belle
note de fleurs blanches complétées par des touches d’agrumes délicates. L’amertume
persiste assez longtemps en bouche sans être trop brute. Un houblonnage généreux ainsi
qu’une rondeur subtile apportant de la complexité et de la fraicheur a cette <<bière de soif>>
Taux d'alcool : 5%
Distillé à partir d’une bière brassée sur mesure, notre Gin des Mousses offre des arômes subtils et une touche de fraîcheur citronnée. À savourer sec, en gin tonic ou avec nos limonades citronnée, parfait à déguster sec, en gin tonic ou avec nos limonades artisanales.
Pour varier les plaisirs san smodération, nous vous proposons une gamme sans alcool et peu sucré et commposée d'ingrédients naturels. Ces limonades sauront vous rappeler le plaisir fait maison !.
Le Gin des Mousses
"concocté pendant l'hiver. A parti d'une bière brassée pour l'occasion, nous l'avons distillée, puis redistillée en faisant passer les vapeurs à travers un mélanges de baies de genièvre et d'autres aromates. Après quelques mois de repos, le voici donc prêt. Le résultat: un Gin équilibré, très aromatique, avec une pointe de fraicheur citronné. Parfait à boire "sec" ou en Gin-TO avec un tonic de qualité."
Taux d'alcool : 40%
Pink Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, eau, citron et hibiscus."
Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, citron et menthe fraiche."
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de cette page ou nous téléphoner au 06 41 12 44 71
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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