Les Mousses du Rouergue
La passion de la bière bio artisanale
Depuis 2015, Les Mousses du Rouergue à Decazeville vous propose des bières artisanales
100% bio, élaborées avec des ingrédients naturels, sans adjuvants ni clarifiants. Chaque
bière est le fruit d’une fermentation naturelle et d’une garde au froid prolongée, assurant des
saveurs pures et authentiques.
Nos recettes, uniques et inspirées, sont créées en collaboration avec des sommeliers et des
zythologues. Nous respectons une méthode traditionnelle anglaise par infusion, sans
filtration ni pasteurisation, afin de préserver toute la richesse des arômes. Nous sommes
fiers de porter le label "Nature et Progrès", qui témoigne de notre engagement pour une
agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Notre orge, est produit par un
agriculteur partenaire et malté localement afin de donner le maximum de caractère à nos
produits.
Nos bières ont déjà conquis les amateurs et les jurys : la Bulle des Champs (blonde) et la
Bulle des Ruches (triple) ont remporté l’or au Concours International de Lyon, tandis que la
Hoppy Jack (rye IPA) et la Bulle des Mines (brune) ont décroché l’argent.
Chaque brassin est une nouvelle aventure où tradition, créativité et écologie se rencontrent.
Nos Boissons
Toutes nos bières sont naturelles et à base d'ingrédients biologiques et certifiés sans adjuvants et clarifiants, sans ajout de produit chimique dans le respect de la démarche Nature et Progrès.
Notre orge et toutes les matières premières sont produites localement .
Nos créations sont régulièrement récompensés
La Bulle des Mines
"Peu sucrée, très finement acidulée, soutenue par une amertume torréfiée bien présente. Les arômes sont similaires aux odeurs et se diregent ves le cacao amer etle café. Effervescence fine, nuageuse, pour un corps léger. Finale torréfiée, amère, sèche, très longue."
Taux d'alcool : 7%
Session IPA
"Très peu de sucre, enrobé par une amertume résineuse agrumée évolutie. Belle fraicheur, surl'orange, le pamplemousse, pour finir sur une touche finement poivrée. Effervescence cotonneuse svelte, pour un corps léger. Finale, amère, résineuse, sèche, très longue"
Taux d'alcool : 4,5%
Hoppy Jack
"Douce et sucrée au début, puis amère, résineuse, évolutive et agrumée, sur le pamplemousse et les fruits tropicaux. Les céréales équilibrent bien l'ensemble. Effervescence fine, onctueuse pour un corps rond. Finale douce, puis maère, fruitée, très longue."
Taux d'alcool : 7%
La Bulle des Ruches
"Bière sucrée, maltée et à l'amertume herbacée, légèrement résineuse et dominante. Les bulles sont fines, soyeuses pour un corps moyen. Finale douce au début, amère ensuite assez longue. "
Taux d'alcool : 6,5%
La Bulle de Blé
"Bière peu sucrée, soutenue par une amertume évolutive, résineuse aux notes de pamplemousse. Effervescence fine pour un corps léger. Finale amère, sèche assez longue."
Taux d'alcool : 4.5%
La Bulle de feu
"Bière assez neutre, qui se dirige vers le caramel léger et le pain toasté. La douceur est très bien équilibrée avec l'amertume florale et terreuse. Les bulles sont chatouilleuses pour un corps léger. Finale douce, peu amère assez courte"
Taux d'alcool : 7%
La Bulle des Champs
"Bière peu sucrée, à l'amertume légèrement terreuse, résineuse et herbacés, assez douce et longue. Les épices de type écorce d'orange amère complètent l'ensemble. Les bulmles sont fines et onctueuses, pour un corps léger. Finale herbacée, sèche, longue."
Taux d'alcool : 5%
Distillé à partir d’une bière brassée sur mesure, notre Gin des Mousses offre des arômes subtils et une touche de fraîcheur citronnée. À savourer sec, en gin tonic ou avec nos limonades citronnée, parfait à déguster sec, en gin tonic ou avec nos limonades artisanales.
Pour varier les plaisirs san smodération, nous vous proposons une gamme sans alcool et peu sucré et commposée d'ingrédients naturels. Ces limonades sauront vous rappeler le plaisir fait maison !.
Le Gin des Mousses
"concocté pendant l'hiver. A parti d'une bière brassée pour l'occasion, nous l'avons distillée, puis redistillée en faisant passer les vapeurs à travers un mélanges de baies de genièvre et d'autres aromates. Après quelques mois de repos, le voici donc prêt. Le résultat: un Gin équilibré, très aromatique, avec une pointe de fraicheur citronné. Parfait à boire "sec" ou en Gin-TO avec un tonic de qualité."
Taux d'alcool : 40%
Pink Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, eau, citron et hibiscus."
Limonade
"Limonade, peu sucrée uniquement composée d'ingredients naturels, sucre de canne, citron et menthe fraiche."
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération